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Após café e carne, pesquisa diz que açúcar causa câncer

Notícias Sexta, 22 Janeiro 2016 14:16

Após a Organização Mundial da Saúde (OMS) afirmar que o café e a carne processada causam câncer, um estudo da Universidade do Texas relacionou a doença ao consumo excessivo de açúcar.

Segundo os pesquisadores do Anderson Cancer Center, publicado pela revista "Cancer Research", o elevado consumo de açúcar ­ que é a base da dieta ocidental ­ aumenta o risco de tumores nos seios (câncer de mama) e as metástases no pulmão.

Estudos epidemiológicos anteriores já haviam demonstrado que a sacarose proveniente dos alimentos tem um impacto significativo sobre o desenvolvimento de um carcinoma mamário porque favorece mecanismos inflamatórios ou picos de insulina que ajudam no aparecimento da doença.

Depois de investigar o impacto do açúcar sobre as glândulas mamárias de diversos ratos de laboratório, os especialistas norte­-americanos comprovaram o efeito do consumo alimentar de açúcares sobre a ativação de um processo metabólico chamado de 12­LOX (12­lipoxigenase), que facilitaria o crescimento de um tumor e a metástase. "É sobretudo a frutose que está sob acusação, mais do que a glicose.

Mas, em geral, sabemos que um excessivo consumo de açúcares, amidos e carboidratos determina o aumento de peso até chegar à obesidade, o estresse oxidativo e aos danos microvasculares e cardiovasculares", explicou Lorenzo Cohen, coautor da pesquisa e professor de Medicina Integrada da Universidade do Texas.

Fonte: http://www.parana-online.com.br/canal/vida-e-saude/news/928607/?noticia=APOS+CAFE+E+CARNE+PESQUISA+DIZ+QUE+ACUCAR+CAUSA+CANCER

Última modificação em Segunda, 05 Setembro 2016 17:15

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